冶春

冶春茶社所售的香茗“魁龙珠”，是用扬州本地的珠兰、浙江的龙井、安徽的魁针配制而成。取扬子江水，泡江、浙、皖茶；汇珠兰香、龙井味、魁针色于一 壶，三者相得益彰。色碧如玉、质醇厚、味清香，妙不可言。此外，供应品种以淮扬细点、小吃为主，兼营饭菜。点心以“四色锅饼”最具特色。四色即豆沙、枣泥、水晶、葱油，香酥爽口，甜咸兼备。其它如黄桥烧饼、葱油火烧、徽州薄饼、扬州干丝等品种，无不选料严格、制法独特，色香味形并重，具有浓厚的地方特色，深受顾客的喜爱。